Nach monatelanger Umbauphase und Renovierung der Gaststätte kann die Familie Herbinger aus Maulbronn ihre Gäste nun endlich mit ihrer badisch-schwäbisch-mediterranen Küche verwöhnen. Neibsheims Ortsvorsteher Rolf Wittmann begrüßte die neuen Wirtsleute mit den Worten: „Ich denke, zu einer intakten Dorfgemeinschaft gehört neben Rathaus und Kirchturm auch eine gute Gaststätte.“ Wittmann wünschte den neuen Pächtern viel Erfolg.

Zuletzt im Allgäu und davor lange Jahre in der Gastronomie von Schloss Monrepos in Ludwigsburg tätig, kann die Familie Herbinger aus einem großen Erfahrungsschatz schöpfen. Er umfasst den gesamten Gastronomiebereich: Das Spektrum reicht von Großveranstaltungen in der Stuttgarter Schleyerhalle über Gourmetabende bis zur gut bürgerlichen Küche. In Neibsheim liest sich die Speisekarte sehr ausgewogen und abwechslungsreich. Zwiebelrostbraten und Kässpätzle stehen ebenso auf der Karte wie feine Nudelgerichte. Freitags gibt es Fisch. Aus dem Angebot sticht darüber hinaus eine Familienplatte für zwei Erwachsene und zwei Kinder hervor. Familienfreundlichkeit ist den neuen Pächtern sehr wichtig – deshalb dieses spezielle Angebot.

Saisonale Spezialitäten ergänzen und bereichern die Standardgerichte auf der Karte. Den Anfang machen im Frühjahr die Erdbeer- und die Spargelsaison. Kochen mit regionalen Produkten hat in der Küche von Familie Herbinger eine große Bedeutung. Beispielsweise wird das Fleisch nicht im Großmarkt, sondern von der benachbarten Landmetzgerei gekauft. „Es ist schön, dass es in Neibsheim ab sofort auch wieder die Möglichkeit gibt, Hochzeiten, Kommunionen oder Konfirmationen zu feiern“, freute sich Georg Haag, zweiter Vorstand des FC Neibsheim. Während der Renovierung der Räumlichkeiten wurde darauf geachtet, dass weiterhin ein separater Raum für Veranstaltungen zur Verfügung steht. Bei wärmeren Temperaturen können die Gäste Essen und Getränke auf dem Balkon mit neuer Außenbestuhlung genießen.

Die neuen Öffnungszeiten des FCN-Clubhauses sind Dienstag und Donnerstag ab 16 Uhr, Mittwoch ab 14 Uhr, Freitag und Samstag ab 12 Uhr und am Sonntag ab 10 Uhr.